MENU PRINCIPAL

inicio Inicio

noticias Noticias

empresas Empresas

productos Productos
 
 
 
 
 

recetas Recetas

ferias Ferias

Turismo gastronomico Turismo Gastonómico

calidad Calidad

club de calidad Club de Calidad

Servicios Servicios



Rillettes - 200 gr.- Selectos de Castilla



Lentejas pardinas de Tierra de Campos
datos del producto
Nombre:
Lens culinaris (lenteja). Variedad: Pardina
Época de producción:
Verano
Zona de producción:
Tierra de Campos

CULTIVO

Su cultivo ha sufrido el abandono por las dificultades de recolección y su escasa valoración comercial que sólo puede defenderse, frente a las lentejas turcas o americanas, con una Indicación Geográfica Protegida que los escasos agricultores que las cultivan no han sabido promover. Por ello, los consumidores debemos adquirir nuestras legumbres, comprobando en el paquete su procedencia que será también una garantía de calidad.

CALIDAD

Porque la pardina de Tierra de Campos, con su reducido tamaño, su coloración pardo oscura y su buena permeabilidad que permite una cocción corta, manteniendo la piel fina, proporciona un caldo marrón oscuro y espeso y un intenso e inconfundible sabor, que es todo un lujo para el paladar.

VARIEDAD PARDINA
La Tierra de Campos es una de las zonas más adecuadas para el cultivo de la lenteja por las idóneas condiciones ambientales en las que se desarrolló y evolucionó la variedad pardina. Una variedad con múltiples tipos aún no seleccionados, pero con una calidad común cada día más valorada.