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Ingredientes:()
Lechuga juliana, Tomate en lonchas al horno, Cebolla caramelizada, Sofrito de pimientos rojos y verdes y puerro, Patata cocida cortada en lonchas, Salmón ahumado (1 loncha), Reducción de módena
Elaboración:
Fondo de lechuga juliana.
3 lonchas de tomate a cada lado.
3 lonchas de patata cocida encima del tomate.
Sofrito de pimientos y puerro.
Lechuga caramelizada.
Loncha de salmón ahumado.
Se termina con la reducción de módena
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