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Crema de Morcilla de fuente andrino - 300 gr





Champiñones a la plancha con cecina - entrantes receta de Alimentos de Palencia
 
 
Champiñones a la plancha con cecina

Ingredientes:(4 personas)


12 CHAMPIÑONES GRANDES
20 g DE CECINA DE VILLARRAMIEL
1/2 dl. ACEITE DE OLIVA
PEREJIL
2 DIENTES DE AJO
1 PIZCA DE GUINDILLA
SAL

Elaboración:

Lavar bien los champiñones sin el tallo y escurrirlos.

En un mortero, majar el ajo con un poco de perejil, una pizca de guindilla y sal. A este majado añadirle el aceite y mezclar.

Picar finamente la cecina y rellenar el interior de los champiñones con ella.

En una plancha o sartén caliente, cocinar los champiñones añadiendo el majado durante su cocción. Una vez cocinados, servir en una fuente.